یک رویداد خوب پژوهشی؛

درخشش عضو هیأت علمی دانشگاه بناب در صنعت غلات آلمان

پژوهش دکتر علیرضا یوسفی، عضو هیأت علمی گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه بناب، از سوی انجمن رسانه‌ای صنعت غذای آلمان (DLR) به عنوان یکی از پژوهش‌های امیدبخش و اثرگذار سال ۲۰۲۶ میلادی در حوزه صنعت غلات این کشور معرفی شد.

به گزارش آژانس خبری نسام، سرویس آموزش عالی، انجمن DLR با هدف معرفی دستاوردهای نوآورانه در علوم و صنایع غذایی، پژوهش دکتر یوسفی با عنوان «صمغ دانه ریحان باعث می‌شود نشاسته ساختار یافته‌تر و هضم آن دشوارتر شود» را به‌عنوان طرحی کاربردی و آینده‌ساز انتخاب کرده است. این پژوهش در شماره ماه فوریه ۲۰۲۶ نشریه معتبر آنلاین BEHR’S منتشر شده است.

گفتنی است این دستاورد حاصل طرح پژوهشی است که با حمایت مالی مؤسسه علمی الکساندر فون هومبولت (AvH) در سال ۲۰۲۵ میلادی و با همکاری دانشگاه هوهنهایم انجام شده است.

هیات تحریریه آژانس خبری نسام ضمن ابراز افتخار از این موفقیت علمی بین‌المللی، این دستاورد ارزشمند را به دکتر علیرضا یوسفی و خانواده بزرگ دانشگاه تبریک گفته و آن را نشانه‌ای از رشد و پویایی علمی اعضای هیأت علمی خود در عرصه‌های جهانی می‌داند.