حضور افتخارآفرین کباب‌پزان بنابی در جشنواره بین‌المللی غذاهای سنتی آذربایجان غربی

به گزارش آژانس خبری نسام، در حالی که شعله‌های اجاق کباب در محوطه نمایشگاه بین‌المللی ارومیه زبانه می‌کشید، عطر وسوسه‌انگیز کباب بناب هوای سالن را پر کرده بود؛ نشانی روشن از حضور پرشور کباب‌پزان بنابی در چهارمین جشنواره و نمایشگاه بین‌المللی غذاهای سنتی و محلی آذربایجان غربی.

به دعوت اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی آذربایجان غربی، تیمی شش‌نفره از کباب‌پزان بنابی، با هماهنگی اداره میراث فرهنگی و اتحادیه کباب‌پزان شهرستان بناب در این جشنواره حضور یافتند.

در ترکیب این گروه نام‌هایی آشنا می‌درخشد: میرابراهیم حسینی، رئیس اتحادیه کباب‌پزان بناب، به‌همراه مصطفی و دار سلمان شجیع، ولی حیدرزاده، حسن سعید، حجت باقرزاده و آیدین عبدی، که هر یک از چیره‌دستان کباب بناب‌اند.

ولی نژند، رئیس اداره میراث فرهنگی بناب، در گفتگو با خبرنگار اعزامی نسام، گفت: کباب‌پزان بنابی تاکنون در جشنواره‌های داخلی و خارجی متعددی به نمایندگی از بناب و ایران حضور یافته‌اند و میراث فرهنگی استان در مسیر معرفی هرچه بیشتر برند اصیل کباب بناب به کشور و جهان گام برمی‌دارد.

ولی‌نژند در ادامه با اشاره به جایگاه نمادین کباب بناب گفت: این طعم تنها یک غذا نیست؛ بخشی از هویت و سرمایه ملی ماست. از همه‌ی کباب‌پزان عزیز شهرستان می‌خواهم کیفیت را چون گذشته پاس بدارند، چراکه پشت هر سیخ این کباب، سال‌ها تجربه، رنج و عشق نهفته است.

آری، در میان طعم‌ها، حرارت، دود و شعله، و غذاهای مختلف ایرانی بناب بار دیگر ثابت کرد که کباب، فقط کباب بناب است و طعم اصالت، هیچ‌گاه خاموش نمی‌شود.